春天补钙,补钙吃这六菜孩子爱吃长得快

青少年的身体发育较快,而且对营养的需求也比较多,如果没有缺钙的情况,身体发育比较好,并没有出现生长痛以及其他不适的症状,通常不需要补钙,可以通过饮食调理的方法增加钙元素的摄入,比如吃虾米、牛奶等食物,也可以多晒太阳,可以补充身体发育需要的营养。我给大家推荐几道家常菜,解馋开胃又下饭,孩子爱吃长得快,做法简单,厨房小白也能上手,内容在下方,建议收藏!

一、土豆烧排骨
食材明细:排骨,土豆,大葱,八角,香叶,干辣椒,冰糖,橘子皮,花椒,姜,蒜,老抽,生抽,李锦记卤汁,料酒
做法步骤:
1、准备以上食材,锅里放入油,把冰糖放入炒至糖色变黄
2、倒入排骨,加入大葱,蒜,干辣椒,香叶,八角,花椒
3、加入老抽,生抽,料酒,盐,倒入土豆翻炒一下
4、加入适量的水,倒入卤汁,橘子皮加入适量的水烧开,再把食材倒入炖锅中炖一小时左右即可

二、白斩鸡
配料: 三黄鸡、葱、姜、蒜、酱油、盐 白斩鸡
做法:
1、三黄鸡洗净,将葱姜塞入鸡肚内。将三黄鸡放入锅中,锅中加入足量的水,放入葱段、姜片、料酒大火煮开,煮5分钟转小火继续煮15分钟,关火焖10分钟。
2、准备秘制蘸料:鸡汤+味极鲜酱油+葱姜蒜末,搅拌均匀即可。
3、将煮好的鸡放入冰水中,直至冷透,这是保持皮紧肉嫩的关键。然后切块装盘搭配上秘制酱料开吃。

三、虾仁玉米粒
用料:虾仁,玉米粒,黄瓜 胡萝卜,腌虾仁调料,盐 白胡椒粉,糖,淀粉 植物油,葱花,植物油,生抽
做法:
1、虾仁切成粒。腌制虾仁。放入糖、盐、胡椒粉,抓匀后放入淀粉继续抓匀,放入淀粉抓匀,后用油封住盐分和水分,腌制10-20分钟。
2、锅烧热入油、葱花小火炒出香味、放入胡萝卜丁,转中小火略微翻炒(约1分钟)。接着放入黄瓜丁、玉米翻炒(约1分钟)。
3、后放入虾仁粒炒至虾仁变色,倒入生抽翻炒均匀即可

四、香干牛肉丝
材料: 五香豆干200克 牛肉400克 青辣椒1个 红辣椒2个 淀粉适量 食用油30克 酱油1大匙 料酒1大匙 精盐1小匙 白糖0.5小匙
做法:
1.五香干洗净切丝;青椒、红椒分别去蒂、洗净,切丝备用;牛肉洗净切丝;
2.把牛肉丝放入碗中,加入酱油、料酒、淀粉、食用油拌匀并腌10 分钟,再放入油锅中炒至七成熟,盛出;
3.将原锅内的剩油烧热,放入豆干、青椒略炒,加入红椒、盐、酱油、糖炒至入味,后加入牛肉丝炒匀即可。

五、糖醋里脊
材料: 食用油500克(实耗50克)香油1小匙 高汤大匙 料酒2大匙 香醋2大匙 白糖2大匙 精盐1小匙 里脊肉250克 鸡蛋1个 香葱1棵 生姜1小块 面粉适量 淀粉适量
做法:
1.鸡蛋打入碗内;肉洗净切片,放入鸡蛋液中,加水淀粉、面粉抓匀;葱、姜洗净切末;
2.碗内放料酒、糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁
3.锅内放油,烧至五成热,下入肉片,炸至焦脆,捞出沥油
4.锅内留底油,烹入芡汁,倒入肉片,炒匀,淋香油即可。

六、蒜苗炒肉
主料: 瘦肉300G 蒜苗200G 豆干150G 蒜适量 油适量 红腐乳一块 盐
做法步骤:
1.瘦肉切丝 加点盐,水,生粉,上浆备用,蒜苗切成适当寸段
2.豆干,切成条形,大蒜切碎备用,热锅 不用放油,把蒜苗放锅中干煸到软
3.干煸好的蒜苗,热锅热油,小火爆香蒜,放入肉丝翻炒至熟,盛出备用,锅里加入少许油,加入干煸好的蒜苗,与切好的豆干翻炒均匀
4.再把炒好的肉丝,放入一起翻炒,后加入腐乳汁,翻炒均匀即可出锅
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