青少年的身体发育较快，而且对营养的需求也比较多，如果没有缺钙的情况，身体发育比较好，并没有出现生长痛以及其他不适的症状，通常不需要补钙，可以通过饮食调理的方法增加钙元素的摄入，比如吃虾米、牛奶等食物，也可以多晒太阳，可以补充身体发育需要的营养。我给大家推荐几道家常菜，解馋开胃又下饭，孩子爱吃长得快，做法简单，厨房小白也能上手，内容在下方，建议收藏！

一、土豆烧排骨
食材明细：排骨，土豆，大葱，八角，香叶，干辣椒，冰糖，橘子皮，花椒，姜，蒜，老抽，生抽，李锦记卤汁，料酒
做法步骤：
1、准备以上食材，锅里放入油，把冰糖放入炒至糖色变黄
2、倒入排骨，加入大葱，蒜，干辣椒，香叶，八角，花椒
3、加入老抽，生抽，料酒，盐，倒入土豆翻炒一下
4、加入适量的水，倒入卤汁，橘子皮加入适量的水烧开，再把食材倒入炖锅中炖一小时左右即可

二、白斩鸡
配料: 三黄鸡、葱、姜、蒜、酱油、盐 白斩鸡
做法：
1、三黄鸡洗净，将葱姜塞入鸡肚内。将三黄鸡放入锅中，锅中加入足量的水，放入葱段、姜片、料酒大火煮开，煮5分钟转小火继续煮15分钟，关火焖10分钟。
2、准备秘制蘸料：鸡汤+味极鲜酱油+葱姜蒜末，搅拌均匀即可。
3、将煮好的鸡放入冰水中，直至冷透，这是保持皮紧肉嫩的关键。然后切块装盘搭配上秘制酱料开吃。

三、虾仁玉米粒
用料:虾仁，玉米粒，黄瓜 胡萝卜，腌虾仁调料，盐 白胡椒粉，糖，淀粉 植物油，葱花，植物油，生抽
做法:
1、虾仁切成粒。腌制虾仁。放入糖、盐、胡椒粉，抓匀后放入淀粉继续抓匀，放入淀粉抓匀，后用油封住盐分和水分，腌制10-20分钟。
2、锅烧热入油、葱花小火炒出香味、放入胡萝卜丁，转中小火略微翻炒（约1分钟）。接着放入黄瓜丁、玉米翻炒（约1分钟）。
3、后放入虾仁粒炒至虾仁变色，倒入生抽翻炒均匀即可

四、香干牛肉丝
材料: 五香豆干200克 牛肉400克 青辣椒1个 红辣椒2个 淀粉适量 食用油30克 酱油1大匙 料酒1大匙 精盐1小匙 白糖0.5小匙
做法:
1.五香干洗净切丝；青椒、红椒分别去蒂、洗净，切丝备用；牛肉洗净切丝；
2.把牛肉丝放入碗中，加入酱油、料酒、淀粉、食用油拌匀并腌10 分钟，再放入油锅中炒至七成熟，盛出；
3.将原锅内的剩油烧热，放入豆干、青椒略炒，加入红椒、盐、酱油、糖炒至入味，后加入牛肉丝炒匀即可。

五、糖醋里脊
材料: 食用油500克（实耗50克）香油1小匙　高汤大匙 料酒2大匙 香醋2大匙 白糖2大匙 精盐1小匙 里脊肉250克 鸡蛋1个 香葱1棵 生姜1小块 面粉适量 淀粉适量
做法:
1.鸡蛋打入碗内；肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水淀粉、面粉抓匀；葱、姜洗净切末；
2.碗内放料酒、糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁
3.锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油
4.锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油即可。

六、蒜苗炒肉
主料: 瘦肉300G 蒜苗200G 豆干150G 蒜适量 油适量 红腐乳一块 盐
做法步骤:
1.瘦肉切丝 加点盐,水，生粉，上浆备用，蒜苗切成适当寸段
2.豆干，切成条形，大蒜切碎备用，热锅 不用放油，把蒜苗放锅中干煸到软
3.干煸好的蒜苗，热锅热油，小火爆香蒜，放入肉丝翻炒至熟，盛出备用，锅里加入少许油，加入干煸好的蒜苗，与切好的豆干翻炒均匀
4.再把炒好的肉丝，放入一起翻炒，后加入腐乳汁，翻炒均匀即可出锅