春天多吃养肝蔬菜,养肝润燥越吃越健康

春天是养生的好时节,重点要放在养肝上,别不懂。俗话说:“春养肝,病不沾”,春天把肝脏养好了,一整年都健康!如何养肝呢?比如多喝水、作息要规律、不熬夜、保持心情舒畅等等,快行动起来吧,别不当回事。
把肝养好,吃对很重要,春天干燥易上火,要少吃辛辣刺激的食物,以免对肝脏不好,还要多吃些利于肝脏的食物。春天多吃5种蔬菜,养肝润燥,越吃越健康!这几道养肝菜,好吃不上火,每天换着吃,肝好身体好,快来看看吧。

一、菠菜
推荐食谱:菠菜拌花生米
菠菜清洗干净待用。花生米冲洗一遍,沥干水分。大蒜拍碎剁成蒜末待用。
锅内加油,倒入花生米,开小火不断翻炒,炒到花生米微微变色。炒好后盛出放凉,变脆再用来做菜。
锅内加水,煮开后放入菠菜,煮一分钟,煮好后捞出过凉,再将水分挤干。
菠菜和花生米放在一起,加入蒜末、盐、白糖、生抽、鸡精、香油,搅拌均匀可以食用了。

二、生菜
推荐食谱:蚝油生菜
生菜清洗干净。大蒜拍碎切末。香葱洗净切葱花。
锅内加水,煮开后放入一点盐和油,再放入生菜,变色后捞出,不要煮太久,装进盘内。
另起锅加油,烧热后放入蒜末,炸出香味,再倒入生抽、蚝油、白糖搅拌几下。
煮到粘稠后关火,撒些葱花,将蚝油汁浇在生菜表面,这道菜做好了。

三、芹菜
推荐食谱:芹菜炒木耳
芹菜去掉根部和叶子,叶子留着做别的菜。芹菜杆清洗干净,切成小段。
木耳提前浸泡,泡发后将根部摘掉,再清洗干净,建议加淀粉抓揉,这样处理更干净。
锅内加水,煮开后倒入木耳焯水,煮两分钟,因为木耳不易炒熟,先焯水为好。
另起锅加油,烧热后放入姜丝爆锅,再倒入芹菜翻炒,炒半分钟。
接着倒入木耳翻炒,炒到芹菜断生。后加盐、鸡精快速翻炒均匀,这道菜做好了。

四、黄瓜
推荐食谱:黄瓜炒鸡蛋
黄瓜搓洗干净,切成斜段,再切成菱形片,个人认为这个形状好看,嫌麻烦可以切成别的样子。
鸡蛋打进碗中,加一点点盐搅散。蒜末、干辣椒段切好待用。不能吃辣不准备辣椒。
锅内加油,烧热后倒入蛋液,炒成小块盛出。
锅内再加一点油,放入蒜末、干辣椒爆香,再倒入黄瓜翻炒。炒半分钟后,加少许盐翻炒均匀。
接着淋入少许清水翻炒均匀,再倒入鸡蛋翻炒几下,这道菜做好了。

五、西兰花
推荐食谱:西兰花蒸鸡蛋
西兰花切成小朵,清洗两遍,再入锅焯水,煮一分钟。煮好后捞出过凉,一部分剁碎装进碗中,一部分留着待用。
鸡蛋打进碗中,加少许盐搅散。再加入1.5倍的温水充分搅拌均匀,撇掉蛋液上的泡沫。
接着将蛋液倒进装有西兰花的碗中,盖上盘子放进蒸锅。
蒸七分钟后,放入另一部分西兰花,继续蒸三分钟,蒸好后再焖两分钟。
后加少许味极鲜和香油,这道菜做好了。

以上五种蔬菜好吃养肝还润燥,记得经常换着吃,对身体特别好,快行动起来吧。
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