春天是养生的好时节，重点要放在养肝上，别不懂。俗话说：“春养肝，病不沾”，春天把肝脏养好了，一整年都健康！如何养肝呢？比如多喝水、作息要规律、不熬夜、保持心情舒畅等等，快行动起来吧，别不当回事。
把肝养好，吃对很重要，春天干燥易上火，要少吃辛辣刺激的食物，以免对肝脏不好，还要多吃些利于肝脏的食物。春天多吃5种蔬菜，养肝润燥，越吃越健康！这几道养肝菜，好吃不上火，每天换着吃，肝好身体好，快来看看吧。

一、菠菜
推荐食谱：菠菜拌花生米
菠菜清洗干净待用。花生米冲洗一遍，沥干水分。大蒜拍碎剁成蒜末待用。
锅内加油，倒入花生米，开小火不断翻炒，炒到花生米微微变色。炒好后盛出放凉，变脆再用来做菜。
锅内加水，煮开后放入菠菜，煮一分钟，煮好后捞出过凉，再将水分挤干。
菠菜和花生米放在一起，加入蒜末、盐、白糖、生抽、鸡精、香油，搅拌均匀可以食用了。

二、生菜
推荐食谱：蚝油生菜
生菜清洗干净。大蒜拍碎切末。香葱洗净切葱花。
锅内加水，煮开后放入一点盐和油，再放入生菜，变色后捞出，不要煮太久，装进盘内。
另起锅加油，烧热后放入蒜末，炸出香味，再倒入生抽、蚝油、白糖搅拌几下。
煮到粘稠后关火，撒些葱花，将蚝油汁浇在生菜表面，这道菜做好了。

三、芹菜
推荐食谱：芹菜炒木耳
芹菜去掉根部和叶子，叶子留着做别的菜。芹菜杆清洗干净，切成小段。
木耳提前浸泡，泡发后将根部摘掉，再清洗干净，建议加淀粉抓揉，这样处理更干净。
锅内加水，煮开后倒入木耳焯水，煮两分钟，因为木耳不易炒熟，先焯水为好。
另起锅加油，烧热后放入姜丝爆锅，再倒入芹菜翻炒，炒半分钟。
接着倒入木耳翻炒，炒到芹菜断生。后加盐、鸡精快速翻炒均匀，这道菜做好了。

四、黄瓜
推荐食谱：黄瓜炒鸡蛋
黄瓜搓洗干净，切成斜段，再切成菱形片，个人认为这个形状好看，嫌麻烦可以切成别的样子。
鸡蛋打进碗中，加一点点盐搅散。蒜末、干辣椒段切好待用。不能吃辣不准备辣椒。
锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。
锅内再加一点油，放入蒜末、干辣椒爆香，再倒入黄瓜翻炒。炒半分钟后，加少许盐翻炒均匀。
接着淋入少许清水翻炒均匀，再倒入鸡蛋翻炒几下，这道菜做好了。

五、西兰花
推荐食谱：西兰花蒸鸡蛋
西兰花切成小朵，清洗两遍，再入锅焯水，煮一分钟。煮好后捞出过凉，一部分剁碎装进碗中，一部分留着待用。
鸡蛋打进碗中，加少许盐搅散。再加入1.5倍的温水充分搅拌均匀，撇掉蛋液上的泡沫。
接着将蛋液倒进装有西兰花的碗中，盖上盘子放进蒸锅。
蒸七分钟后，放入另一部分西兰花，继续蒸三分钟，蒸好后再焖两分钟。
后加少许味极鲜和香油，这道菜做好了。

以上五种蔬菜好吃养肝还润燥，记得经常换着吃，对身体特别好，快行动起来吧。